ส่วนผสม
◊ ขนมจีนหรือก๋วยเตี๋ยวจีน 150 กรัม
◊ ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
◊ พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 6 เม็ด
◊ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
◊ กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
◊ ผักกาดหอม ต้นหอม ถั่วลิสง น้ำสุกเล็กน้อย
วิธีทำ
ล้างผักกาดหอมเตรียมไว้ เอาพริกกับกระเทียมใส่ครก ตำหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมากค่ะ ตักใส่ถ้วยน้ำพริก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปเติมน้ำสุกลงไปเล็กน้อยค่ะ
จากนั้นมาทำเมี่ยงกันค่ะ นำผักกาดหอมตัดเป็นคำๆวางรองไว้ ตามด้วยขนมจีนที่ขดเป็นจับเล็กๆ ใส่ทูน่าลงไปซัก ๑ ช้อนชา ตามด้วยถั่วลิสงค่ะ ปิดท้ายด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อยเวลาจะทาน ราดด้วยน้ำยำแล้วจัดการหม่ำเลยค่ะ
ขอบคุณภาพและสูตรจาก ครัวไกลบ้าน
หน้าที่เข้าชม | 118,814 ครั้ง |
ผู้ชมทั้งหมด | 90,205 ครั้ง |
เปิดร้าน | 21 ก.ย. 2559 |
ร้านค้าอัพเดท | 6 ก.ย. 2568 |