ยำขนมจีนใส่ปลาทูย่าง

ยำขนมจีนใส่ปลาทูย่าง

ส่วนผสม

    ขนมจีน 200 กรัม
    ปลาทูย่าง 1 ตัว
    หอมแดง 4 หัว
    ผักชี 1 ต้น
    ต้นหอม 1 ต้น
    ผักชีฝรั่ 1 ต้น
    ผักกาดดอง
    น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
    พริกป่น 1ช้อนโต๊ะ
    . พริกขี้หนู 7-10เม็ด
    น้ำปลาร่า 2ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธี

    ผสมพริกป่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำปลาร่าน้ำมะนาวให้เข้ากัน

    ใส่พริกขี้หนูซอยลงไป

    ตามด้วยหอมแดงซอย

    จากนั้นนำเส้นขนมจีนลงคลุกเลยค่ะ

    ซอยต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง และผักกาดดอง เป็นชิ้นเล็กๆ แกพปลาทูย่างเอาแต่เนื้อนะค่ะ เอาลงไปคลุกไ ด้เลยค่ะ

    เรียบร้อยแล้วค่ะยำขนมจีน ชอบอะไรก็เอามาใส่เพิ่มได้นะค่ะเช่นถั่วฝักยาว/ถั่วงอก/หน่อไม้ต้มแต่วันนี้ในครัวมีของแค่นี้ค่ะ